気になった酢豚

酢豚が大好物です。香港に住んでいる時、よく食べています。日本の酢豚も美味しいですが、違う気になったことが一つある、パイナップルがなくなったということです。香港で、酢豚といえば、パイナップルは必ずつき物ので、仲が良い友達が突然なくなって、酢豚は寂しくなりそうです。

日本に来て、寂しい酢豚になってしまいました。

パン屋さん

日本でカレーパンのないパン屋さんはパン屋さんとしては失格だ。一方、香港で蛋撻（タンター）のないパン屋さんはパン屋さんとしては失格だ。

香港語で蛋（タン）は卵という意味で、撻（ター）は英語のTART(日本語でタルト）であり、つまりタンターとは卵クリームタルトのことだ。サクッとしたパイ生地にプリプリトロンとしたプリンが絶妙な食感。タンターといえば、二種類ある。ひとつは酥皮、ひとつは牛油皮、種類によって、パイ生地の食感が違いがあり、二つも美味しいので、ぜひ両方も食べてみてください。日本と比べると、香港のパンはすごくやすい、タンターは大抵一個HK$2-HK$4ぐらい。

他のお勧め：

1. 皮蛋酥　（ピータンソ）　ハスの実餡入りピータンパイ
2. 叉燒酥　チャーシューパイ
3. 老婆餅

椰撻　ココナッツタルト

１００YEN=約HK$８